М "ясні сторінки з фаршу в духовці
2 порції
1 година
1 година
Фарш м'ясний - 300 гр, Картопля - 2 шт., Морква - 1 шт., Цибуля ріпчаста - 1 шт., Майонез - 2 стол.л., Курячі яйця - 2 шт., перець чорний мелений - за смаком, Сіль - за смаком, Рослинна олія - 2 стол.л., Вода - 50 мл, Твердий сир - 70 гр.
Курячі яйця моєм з милом, кладемо їх в каструльку, заливаємо водою, ставимо на вогонь і варимо вкруту. Даємо їм охолонути. Для того щоб вони швидше охололи і добре очистилися, заливаємо їх крижаною водою. Гостилі яйця дрібно рубаємо або нарізаємо ножем. Подрібнені варені яйця змішуємо з однією столовою ложкою густої сметани.
Форму для запікання змащуємо рослинною олією. З фаршу руками робимо невеликі пелюшки з поглибленням в центрі. Якщо фарш вийшов занадто сухим, то можна додати в нього трохи води. Пелюшки з фаршу кладемо на дно форми, залишаючи простір між ними. На кожну пелюшку з фаршу кладемо ложкою трохи варених яєць. Далі овочева зажарка з ріпчастої цибулі та моркви.