Рибні котлети з горбуші соковиті на сковороді

4 порції
40 хв

Як зробити соковиті рибні котлети з горбуші на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування котлет можна взяти філе риби без кісток або випотрошити тушку риби. У мене риба цілком. Якщо вона заморожена, то заздалегідь витягніть її з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі, щоб вона розморозилася. Очистіть цибулю і ополосніть у холодній воді.

Відокреміть рибу від кісток і шкурки. Окремо замочіть ломтики батона в молоці.

Прокрутіть через м'ясорубку м'якоть риби, цибулю і ломтики батона, віджаті від молока. Всі з'єднайте в чаші. Цибуля і розмочений батон додадуть котлетам соковитості.

Додайте яйце і манку. За смаком підсипте сіль і спеції для риби. Всі інгредієнти перемішайте.

Рибну масу відбийте про дно чаші, щоб вона стала щільнішою. Завдяки цьому котлети будуть щільнішими і не будуть розвалюватися при смаженні.

З фаршу горбуші зліпіть котлети і обваляйте їх у панувальних сухарях. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте котлети на невеликому вогні з двох боків по 2-3 хвилини.

Котлети стануть апетитно засмажені.

Готові котлети складайте в невелику каструлю і закривайте кришкою, щоб вони ще трохи пропарилися. Котлети можна доповнити будь-яким гарніром. Приємного апетиту!