Сторінки з грибами з фаршу з сиром у духовці

2 порції
1 година

Як зробити сторінки з грибами з фаршу з сиром у духовці? підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-який вид фаршу або взяти з декількох видів. Сир також беріть на свій смак.

Я буду готувати з лісовими відвареними грибами. Але ви можете замінити їх на шампіньйони. Шампіньйони варити не треба. Досить нарізати і готувати. Цибулю очистіть, ополосніть і дрібно наріжте. Для смаження грибів розігріть сковороду до гарячого стану, налийте трохи олії і обсмажте протягом хвилини дрібно нарізану цибулю, потім додайте до неї дрібно нарізані гриби і обсмажуйте всі разом кілька хвилин, щоб випарувалася рідина від грибів.

У м'ясний фарш додайте до смаку сіль і спеції. Перемішайте. Кілька разів відбийте фарш про дно чаші, щоб він став щільнішим. Завдяки цьому гнізда не будуть розвалюватися при запіканні.

Для запікання можна взяти будь-яку жаропрочну форму. У мене керамічна. З фаршу сформуйте невеликі кульки і викладіть їх у форму, змащену маслом. У центрі кожної кульки зробіть невелике поглиблення і змажте майонезом.

У кожне гніздечко викладіть грибну начинку. Грибів не шкодуйте - нехай їх буде більше.

Сир натріть на терці і рясно посипте їм кожне гніздечко. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Під час запікання орієнтуйтеся по своїй духовці.

При запіканні з м'яса з'явиться сік. Частина його випарується. Сир розплавиться і трохи почне підруменюватися. Готові гнізда з фаршу перекладіть на тарілку і подавайте до столу. Приємного апетиту!