Смажені окорочка на сковороді з часником курячі

2 порції
2 години

Як посмажити окорочка з часником на сковороді? Підготуйте для цього все необхідне.

Курячі окорочки промийте в проточній воді і обсушіть за допомогою паперового рушника, щоб видалити з них зайву вологу.

Викладіть окорочку в простору чашу і посипте їх сіллю і спеціями. Як спецію можна скористатися будь-якими на свій смак. Я додала трохи паприки і чорного молотого перцю.

Часник очистіть і пропустіть через прес в чашу до вікорочок. Додайте пару столових ложок оливкової олії.

Всі спеції перемішайте з окорочками, ретельно в них втирая. Залиште окорочка маринуватися на 1-2 години. Можна залишити і на більш тривалий час, але тоді приберіть їх у холодильник, накривши харчовою плівкою.

Для смаження розігріть сковороду до гарячого стану і налийте на неї оливкову олію. Викладіть окорочка і обсмажте їх на гарячій сковороді з двох сторін.

Окорочка покриються золотистою корочкою. Зробіть вогонь менше і продовжуйте їх готувати протягом 20-25 хвилин, періодично перевертаючи. Якщо хочете, щоб вони були з хрусткою корочкою, то готуйте без кришки.

Проткніть окорочок ножем - якщо з'явиться світлий сік, то курочка готова. Якщо сік буде рожевий, то нехай ще трохи дожариться. Готові окорочка зніміть з вогню і зверху додайте свіжотиснутий часник, щоб надати м'ясу більше аромату.

Курячі окорочка виходять шалено смачні і соковиті. До них відмінно підійде гарнір з картоплі. Приємного апетиту!