Кордон блю з курки з сиром і шинкою

3 порції
40 хв

Перед початком приготування наріжте тонкими ломтиками шинку і сир.

Візьміть курячу грудку без кісточок і без шкурки. Розріжте її гострим ножем уздовж, щоб вийшло дві частини. Покладіть один шматочок між двома шарами плівки і відбийте кулінарним молотком. Таким чином, відбийте всі підготовлений шматочки курячого м'яса.

На кожен відбитий шматочок викладіть шинку і сир.

Згорніть все в щільний рулет за допомогою плівки, на якій лежить відбите м'ясо.

Так само зробіть з усіма залишилися відбитими шматочками.

Потім підготуйте три чаші. В одну з них насипте борошно, в другу, панувальні сухарі, а в третю розбийте яйця. До яйць додайте сіль, спеції і трохи збовтайте їх вінчиком. Кожен курячий рулетик обвалюйте в борошні, а потім пориньте в яйце.

Останнім кроком обваляйте рулети в панувальних сухарях. Щоб вийшла більш щільна корочка повторіть всі шари панування ще раз.

Обжаріть рулети на невеликому вогні, з додаванням невеликої кількості олії. Повертайте їх на різні боки, щоб вони рівномірно прожарювалися з усіх боків. На обсмажування піде 10-15 хвилин. Подавайте страву в гарячому вигляді, доповнивши її свіжими овочами. Приємного апетиту!