Курка з часником на сковороді смажена

4 порції
40 хв

Як посмажити курку з часником на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для смаження можна використовувати будь-які частини курки або взяти, як у мене, цілу курку. Спеції можна використовувати будь-які за своїм смаком і наявністю. Я беру чорний мелений перець і спеції для курки.

Курку промийте в проточній воді і обсушіть за допомогою паперового рушника. Якщо на курці залишиться зайва вода, то вона почне бризкати жиром при смаженні, а нам це не треба! Тушку курки порубите на порційні шматочки.

Сковороду беріть широку, щоб курку можна було викласти в один шар. Розігріть сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викладіть підготовлені шматочки курки. Оскаржуйте їх на сильному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.

На сильному вогні шматочки відразу почнуть підсмажуватися і покриватися корочкою. Тепер сковороду накрийте кришкою, зробіть вогонь трохи менше і продовжуйте готувати ще хвилин 20. Періодично курочку перевертайте, щоб вона прожарювалася всередині більш рівномірно. Якщо вогонь буде мінімальний, то курка почне розм'якшуватися і смачної смаженої скоринки не вийде.

В кінці приготування посипте курку сіллю і спеціями.

Додайте пару зубчиків нарізаного часнику. Прогріть курку з часником без кришки ще пару хвилин. Цього часу буде достатньо щоб часник віддав свій аромат курці. Смажена курочка з часником готова! Розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Можна доповнити будь-яким соусом. Приємного апетиту!