Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курка в панувальних сухарях на сковороді
4 порції2 години
Курка - 1 шт., Яйця - 2 шт., Панувальні сухарі - 1 стак., Пшеничне борошно - 0.5 стак., Куркума - 0.5 чайн.л., Паприка - 0.5 чайн.л., Лимонний сік - 3 стол.л., Часник - 3 зубч., Рослинна олія - 30 гр, Сіль - за смаком, Перець чорний молоткус.
Як посмажити курку в панувальних сухарях на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Готувати можна з будь-яких частин курки. Я беру цілу тушку курки і ділю її на частини. 
Курку, нарізану на шматочки, промийте і обсушіть за допомогою паперового рушника, щоб видалити зайву вологу. Потім збризніть шматочки лимонним соком. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес. вотріть лимон і часник у курку і залиште її маринуватися на 1 годину. Можна залишити і на ніч, але тоді приберіть її в холодильник. 
Для панування в одній чаші з'єднайте панувальні сухарі, паприку, куркуму і сіль. Перемішайте. 
В іншу чашу розбийте яйця і трохи збовтайте їх вінчиком. А в третю насипте борошно. 
Кожен шматочок курки обваляйте в борошні, потім пориньте в яйце і обваляйте в паніці. 
Сковороду розігріть до гарячого стану і налийте на неї рослинну олію. Викладіть підготовлені шматочки курки. Не варто викладати курку щільно один до одного. Я готувала відразу на двох сковорідках. Оскаржуйте курку з кожного боку по 5-7 хвилин. Щоб курка добре просмажилася, масла має бути достатньо. 
Під кришкою курка приготується швидше, але вже не буде хрусткої скоринки. Щоб перевірити курку на готовність, проткніть її ножем. Повинен з'явитися світлий, прозорий сік. Якщо сік рожевий, то курка ще не готова!
Готову курочку подавайте в гарячому вигляді, доповнивши гарніром або свіжими овочами!