Курка в соусі терияки з овочами

2 порції
1 година 20 хв

Підготуйте інгредієнти згідно зі списком. Я використовую курячі бедришки, але підійде і філе. Розморозіть м "ясо на нижній полиці холодильника.

Промийте курку, обсушіть паперовими рушниками, видаліть шкіру, кісточку. Наріжте м'ясо смужками.

Перекладіть курячі ломтики в ємність відповідного розміру. Залийте соусом «Терияки» і залиште маринуватися на 30 хвилин.

Стручкову зелену заморожену квасолю перекладіть у мисочку, ошпарте крутим окропом.

Червону цибулину очистіть від лушпиння, промийте. Промийте її і ніж під холодною водою, так при нарізці цибулевий сік не дратуватиме слизове око. Наріжте тонкими напівкружьми. Очистіть зубчик часнику і розчавіть його плоскою стороною ножа.

Болгарський перець промийте, розріжте навпіл, очистіть від насіння і наріжте соломкою. Щоб страва виглядала яскраво і ошатно, використовуйте різнобарвний перець (червоний і жовтий).

Чверть перцю чилі очистіть від насіння наріжте маленькими кружечками.

У глибоку сковороду (якщо є, візьміть вік) налийте олію з високою температурою диміння. Розігріть. Викладіть цибулю та часник. Обсмажте, завадячи, приблизно 2 хвилини.

Дістаньте з холодильника курку. Відрядьте соус, викладіть на розігріту сковороду. Обсмажте з усіх боків на сильному вогні близько 5 хвилин.

Додайте в сковороду овочі і соус, що залишився від курки. Перемішайте. Гасіть вміст на середньому вогні близько 15 хвилин.

Перед подачею курку посипте рубаною кінзою і попередньо обсушеним на сухій сковороді кунжутом. Кунжут можна брати як звичайний білий, так і чорний (як у мене). А можна використовувати суміш з білого і чорного кунжуту. Подавайте страву з локшиною Удон, фунчозою, відвареним рисом.