Курка у вині

6 порцій
1 година 20 хв

Продукти для приготування рецепта. Цибуля і часник очищені, вони, а також курячі бьодра (можна взяти інші частини курки) ретельно вимиті. Курячі стегна обсушуємо паперовими рушниками. Натираємо сумішшю солі та перцю, залишаємо на 15-30 хвилин.

Цибуля - півкільцями, часник - платівками.

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо до рум'яної скоринки стегна з двох боків.

Перекладаємо обсмажені курячі бьодра в каструлю з товстим дном.

У тій же сковороді, де смажилася курка, обсмажуємо до золотистого кольору цибулю, додаємо трохи солі та перцю, часник і обсмажуємо разом цибулю та часник.

Потім всинаємо ложку борошна, перемішуємо, обсмажуємо протягом 1 хвилини або менше, постійно перемішуючи. Стежимо, щоб борошно не пригоріло і рівномірно розподілилося.

Обсмажену цибулю перекладаємо зверху на курку і вливаємо в каструлю вино.

Додаємо спеції. Накриваємо каструлю кришкою і готуємо на повільному вогні 40-45 хвилин до готовності курки. При цьому уважно стежимо, щоб курка та інші складові страви не пригоріли.

Викладаємо готову курочку на страву. Вона виходить дуже соковитою і смачною. Насолоджуємося!