Куряче філе в сметані на сковороді

3 порції
45 хв

Як зробити куряче філе в сметані на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти.

Куряче філе промийте в проточній воді і обсушіть за допомогою паперового рушника, щоб видалити зайву вологу. Потім наріжте філе великими шматочками. Сковороду для смаження розігріть до гарячого стану, викладіть на неї шматочок вершкового масла і додайте трохи рослинного. Коли вершкове масло росте, викладіть у сковороду нарізане куряче філе. Обжарюйте його 4-5 хвилин до появи золотистого кольору.

Поки курка смажиться підготуйте цибулю. Очистіть цибулю від лушпиння і ополосніть у холодній воді. Натисніть цибулю півкільцями або трохи дрібніше. Сильно мельчити його не треба.

Нарізану цибулю додайте в сковороду до курячого м'яса. Перемішайте і оскаржуйте все разом ще 2-3 хвилини. Від обсмажки цибулі з'явиться характерний аромат. Потім накрийте сковороду кришкою і готуйте курку на невеликому вогні ще хвилин 15-20. Коли цибулі багато, він дає сік. Але при необхідності можна додати трохи води, щоб м'ясо не підгоріло.

Окремо змішайте сметану з водою. Очистіть часник.

Коли курочка буде майже готова залийте її сметаним соусом і додайте часник, пропущений через прес. Кількість рідини можна трохи збільшити. До смаку підсипте сіль, мелений перець і трохи паприки або каррі (що вам до смаку). Перемішайте, доведіть до кипіння і все добре прогріть ще 2-3 хвилини.

Куряче філе в сметані готове! Як гарнір можна доповнити курочку макаронами, рисом або картопляним пюре. Приємного апетиту!