Курячі окорочка смажені з цибулею на сковороді

2 порції
1 година

Готуємо продукти за списком і далі дивимося, як посмажити курячі ніжки на сковороді, а немає нічого простішого!

Курячі ніжки моїм і обсушуємо паперовим рушником, натираємо їх великою сіллю і меленим чорним перцем з двох сторін.

На розігріту сковороду наливаємо рослинне масло і викладаємо ніжки. Смажимо на середньому вогні. Шипіт і скворчить, звичайно, сильно, але як кажуть, любиш лопати, люби і топати, а щоб не відмивати все навколо просто накрийте сковороду кришкою. Я люблю добре засмажені курячі ніжки, тому обсмажую їх до кришталевої рум'яної скоринки поки що з одного боку.

Обсмажені з одного боку окорочка перевертаємо і засипаємо ріпчастою цибулею - можна взяти більше однієї головки. Для цього ми попередньо чистимо його і нарізаємо великими кільцями або напівкільцями. Головне, нарізати покрупніше - особисто я люблю солоденький лучок, а от якщо його просто подрібнити, то він згорить і все. Смажимо кілька хвилин на помірному вогні, щоб цибуля добре притомилася і інша сторона ніжок також стала рум'яною.

Додаємо в сковороду гарячу воду, бажано окріп, і накриваємо її кришкою. У момент додавання води ви можете додати всіляких приправ або травок на ваш смак, ті, що ви віддаєте перевагу. Мені подобається ця страва саме тим, що виходить смак натуральної курки без ароматичних домішок. Тепер залишається тільки почекати хвилин 30-40 до готовності м'яса. У цей час стежте за кількістю води на сковороді, щоб цибуля і курячі ніжки не підгоріли.

При подачі можна покласти на страву під наше м'ясо подушку зі свіжої зелені - вийде красиво і апетитно!