Курка з грибами і морквою тушкована

3 порції
45 хв

Як загасити курку з грибами і морквою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-які частини курки або взяти цілу тушку і порубати її на частини. Я буду готувати курячі стегна. Пропорції дані приблизні. Їх можна поміняти на свій смак. Дуже смачно, якщо буде багато цибулі і моркви.

Промийте курку в проточній воді, обсушіть від зайвої вологи і порубите на невеликі шматочки.

На гарячу сковороду налийте трохи олії і обсмажте шматочки курки до появи золотистого кольору.

Цибулю очистіть від лушпиння, ополосніть у холодній воді і наріжте півкільцями або трохи дрібніше.

У сковороду до курки додайте нарізану цибулю і обсмажте всі разом пару хвилин. Від цибулі з'явиться характерний аромат.

Потім додайте подрібнену моркву. Її можна потерти на терці або нарізати кружечками. Мені більше подобається терта. Так готовий соус виходить більш однорідний.

Гриби промийте і наріжте великими шматочками. Викладіть у сковороду. Все перемішайте і оскаржуйте ще 3-5 хвилин. До речі, замість шампіньйонів можна взяти відварені лісові гриби.

Окремо змішайте сметану з томатною пастою і водою. Залийте отриманим соусом курку, доведіть до кипіння і гасіть під кришкою на невеликому вогні хвилин 30. До смаку додайте сіль і спеції.

Наприкінці приготування додайте часник, пропущений через прес і знімайте сковороду з вогню. Доповніть курку будь-яким гарніром. Приємного апетиту!