Куряче філе з шампіньйонами на сковороді в сметані

3 порції
40 хв

Як загасити куряче філе з шампіньйонами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Шампіньйони вибирайте середнього розміру, без пошкоджень. Замість шампіньйонів можна взяти будь-які інші гриби. Сметану можна використовувати будь-якої жирності.

Сковороду відповідного розміру розігріть до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинної олії. Куряче філе наріжте на невеликі шматочки, приблизно, однакового розміру. Викладіть нарізану курку на сковороду і обсмажте хвилин 5-7, періодично перешкоджаючи.

Поки курка смажиться займіться цибулею. Очистіть його від лушпиння і ополосніть у холодній воді. Потім наріжте цибулю півкільцями або трохи дрібнішими.

Нарізану цибулю додайте в сковороду до курки. Все перемішайте і оскаржуйте ще 2-3 хвилини.

Свіжі шампіньйони промийте в проточній воді, щоб змити всі забруднення. Потім розріжте кожен грибочок на 2-4 частини.

Додайте нарізані шампіньйони до сковороди. Оскаржуйте все разом ще 2-3 хвилини. Потім додайте в сковороду, приблизно, 100 мл води і накрийте її кришкою. Гасіть курку з грибами на невеликому вогні хвилин 15.

В окремій склянці розчините борошно у воді, щоб не було грудок. Потім додайте у воду сметану і добре перемішайте.

Готовим сметаним соусом залийте курку з грибами. До смаку посипте трохи солі та спеції. Як спецію можна скористатися меленим перцем і тріскою каррі. Для аромату можна додати трохи часнику. Перешкоджаючи, доведіть все до кипіння і добре прогріть протягом хвилини. При нагріванні соус загустіє. Якщо хочеться соус зробити трохи пожиже, то додайте трохи більше води.

Куряче філе з шампіньйонами на сковороді в сметані готове! Можна подати як самостійну страву або доповнити будь-яким гарніром. Приємного апетиту!