Ціла курка в духовці в гірчиці

6 порцій
10 година

Як запекти цілу курку в духовці в гірчиці? Для приготування маринада для курки візьміть простору чашу. З'єднайте в ній сметану, гірчицю і соєвий соус.

Додайте олію, сіль і сушений базилік.

Весь маринад перемішайте до однорідності.

Візьміть тушку курки і промийте її в проточній, холодній воді. Обсушіть курку за допомогою паперового рушника або паперових серветок. Обмажте курку маринадом з усіх боків. Накрийте чашу кришкою або харчовою плівкою і залиште маринуватися на кілька годин. Я зазвичай марину курочку вранці, для того, щоб приготувати її в духовці на вечерю.

Перед запіканням підготуйте форму необхідного розміру і застеліть її фольгою. Викладіть у форму мариновану курочку і вилийте по ній весь залишився маринад. Накрийте курку ще листом фольги і захистіть фольгу по краях. Поставте курочку в духовку, розігріту до 200 градусів на 1 годину.

Через годину зніміть з курки верхній лист фольги і приберіть її назад в духовку ще хвилин на 30, щоб у відкритому вигляді підрум'янити верх курочки.

За цих півгодини курочка стане ось така рум'яна і апетитна. Перекладіть її на тарілку і подавайте до столу. Соус, який буде у формі не виливайте. Перелийте його в соусник і подайте разом з курочкою. Він дуже смачний, приємний апетит!