Курча корнішон у духовці цілком

4 порції
1 година 20 хв

«Чому раптом курчата-корнішони? » - подумаєте ви. Адже цей термін не так давно придумали і ще не всі знайомі з ним. А все гранично просто! Тепер цю назву застосовують не тільки до маленьких овочів, а й до маленьких курочок. Вага корнішона, в середньому, всього 400-500 грн. Щоб курчата вийшли соковитіше, їх потрібно буде потримати в розсолі протягом півгодини. Для приготування розсолу потрібно взяти теплу воду, покласти туди сіль, цукор і розмішати до однорідності. Промаринованих курчат покладіть обсихати, а поки вони сохнуть приготуйте соус, який додасть аромат і зробить корочку циплівка рум'яною і хрусткою. Для приготування соусу в каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло, помістіть в нього розчавлений часник, а також розмарин і готуйте на середньому вогні, поки часник не віддасть свій аромат. Додайте до соусу сіль та перець за смаком. Соус процедіть і змажте ним курчат зовні, а розмарин і часник помістіть всередину курочок. Випікайте курчат-корнішонів у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30 хвилин. Форму попередньо змажте рослинною олією, ніжки курчат зв'яжіть мотузочкою разом. Подавайте курчат-корнішонів злегка остиглими з салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!