Курка з айвою і чорносливом

6 порцій
4 години 20 хв

Як зробити курку з айвою в духові? Нам знадобиться: будь-які частини курки (гомілки, стегна, філе) або курка цілком; велика айва; чорнослив; свіжий розмарин; соєвий соус і спеції для курки. Можна змінювати склад спецій, виключити чорнослив або доповнити іншими інгредієнтами: яблуками, цибулею, болгарським перцем і будь-якими іншими, поєднуючи на свій смак.

Курку вимийте і обсушіть. Якщо курка ціла, розділіть її на порційні частини. Курку викладіть у форму для запікання. Я закрила дно і стінки форми фольгою, щоб сік від курки не пригорів до форми.

Полейте м'ясо соєвим соусом і посипте спеціями для курки.

Все ретельно перемішайте. Приберіть у холодильник на 2-3 години маринуватися.

Айву наріжте великими шматочками, видаливши насіння.

Розкладіть шматочки айви навколо курки. Проміжки між м'ясом, що залишилися, заповніть чорносливом. Між айвою і куркою встроміть пензлика розмарина.

Поставте курку з айвою і чорносливом в розігріту до 180 ° С приблизно на 1 годину, періодично змащуючи курку соком з дна форми. Перші 30 хвилин можна запікати курку під фольгою, щоб айва не підгоріла. Потім фольгу зніміть і запікайте курку до появи рум'яної корочки. Приємного апетиту!