Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курка з червоними апельсинами і розмарином
6 порцій4 години 20 хв
Курка - 1 шт., Часник - 40 гр, Розмарин свіжий - 10 гр, Оливкова олія - 1 стол.л., Соєвий соус - 50 мл, Апельсини - 1 шт., Лимони - 1 шт., Мед - 2 стол.л., Крохмал - 2 чайн.л., Апельсини - 1 шт., Розмарин - 10 гр.
Марінад. Для маринада нам знадобиться: сік і цедра червоного апельсина, цедру лимона, соєвий соус, мед і крохмаль. 
З апельсина зняти цедру. З апельсина віджати сік. Крохмаль розвести в апельсиновому соці. 
З лимона теж зняти цедру за допомогою терки. 
Додати до крохмалю соєвий соус, мед. Все добре перемішати. 
Підготувати інгредієнти. Для фаршированої курки нам знадобиться: курка вагою 1, 5-2 кг, розмарин, голівка часнику, олія. 
Курку вимити, обсушити. Акуратно відокремити на грудці шкіру від м'яса. Залити курку маринадом і залишити на 2 години маринуватися, періодично перевертаючи птицю, щоб вона рівномірно просякалася маринадом. 
Начинка. Дня начинки нам знадобиться: червоний апельсин, свіжий розмарин. 
Сицилійський апельсин, що залишився, вимити і нарізати невеликими шматочками. 
Нафарширувати курку ломтиками червоних апельсинів і гілочками розмарину. 
Перекласти курку в змащену рослинною олією форму і полити маринадом. 
Голівку часнику розрізати навпіл і викласти у форму до курки разом з гілочками розмарину. 
Накрити форму фольгою і поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 40 хвилин. 
Потім зняти фольгу і запікати ще близько 1 години до утворення золотистої корочки. Періодично поливати курку соком з дна форми. 