Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курка з мандаринами в духовці
12 порції1 година 20 хв
Курячі ніжки - 12 шт., Мандарини - 6 шт., Оливкова олія - 4 стол.л., Імбир - за смаком, Часник - 5 зубч., Соєвий соус - 2 стол.л., Коньяк - 2 стол.л., Паприка - за смаком, Перець чорний мелений - за смаком, Соль - за смаком
Готуємо продукти. Моїм мандарини, корінь імбиря, часник (а часник я, на жаль, забула сфоткати: ( ). Ретельно мій курячий бьодр (пульки або інші частини курки). 
За допомогою гострого ножа відділяємо від м'яса кістку, видаляємо сухожилля. Для святкового застілля набагато зручніше використовувати м'ясо без кісток. Можна навіть зняти шкіру. (До речі, кістки можна використовувати при варінні бульйону). 
У миску або іншу ємність складаємо всі шматочки м'яса без кісток - куряче філе, солім і залишаємо на 30 хв. 
Тим часом очищаємо від шкірки мандарини, поділяємо на дольки. 
Очищаємо зубчики часнику і корінь імбиру, дуже дрібно рубаємо (імбир можна потерти на дрібній тірці). 
І готуємо маринад: з'єднуємо імбир з подрібненим часником і соєвим соусом, додаємо коньяк, паприку і перець до смаку. 
Потім оскаржуємо куряче філе на сковороді на оливковій олії з двох сторін до золотистої корочки. 
Отриманим маринадом заливаємо підсмажені гомілки і даємо постояти 10 мін. Потім у форму для випікання викладаємо куряче філе разом з мандаринами і заливаємо тим, хто залишився, маринадом. Ставимо на 15 - 20 хв. запікатися в розігріту до 180 градусів духовку. 
Запах по квартирі розноситься просто неймовірно смачний, а так виглядає готова страва. 
Курочку подаємо гарячою, відразу ж виклавши на страву і прикрасивши за своїм смаком! Приємного апетиту Вам і вашим гостям!