Курка з рисом в рукаві цілком з овочами

6 порцій
1 година 40 хв

Як запекти курку з рисом у рукаві цілком з овочами? Немає нічого простішого. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати за своїм смаком. Можете також використовувати готові заморожені суміші з рисом та овочами.

Рис ретельно промийте до прозорої води. Потім відваріть у киплячій підсоленій воді до напівготовності приблизно 10 хвилин. Рис відкиньте на дуршлаг і охолодіть.

Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте дрібними кубиками.

Часник дрібно порубите або пропустіть через прес.

У мисці змішайте рис, болгарський перець, зелений горошок, кукурудзу і часник. Всі посоліть, поперчите і перемішайте.

Тепер підготуйте саму курку. Вагу курки можете брати будь-хто. Але врахуйте, що чим менше вага птиці, тим менше знадобиться начинки для фарширування. Також доведеться коригувати час випікання.

Курку вимийте, обсушіть і натріть всередині і зовні сіллю і перцем. Щільно начините курку рисово-овочевою сумішшю. Якщо вся начинка не поміститься всередину птиці, можете перекласти залишки в сковороду, влити воду, щоб вона покрила вміст сковороди і загасити до готовності рису і овочів.

Щоб начинка не вивалювалася, брюшко заколіть зубочистками, а ніжки зв'яжіть разом кулінарною ниткою. Щоб курка не прилипла до пакету, змажте її рослинною олією.

Перекладіть фаршировану птицю в рукав для запікання і зав'яжіть кінці пакету з двох сторін. Поставте противень у розігріту до 180 ° С духовку на 1-1, 5 годину, періодично перевертаючи противінь для рівномірного запікання птиці. Точний час залежить від вашої духовки і розміру курки.

Для отримання рум'яної скоринки після закінчення зазначеного часу акуратно розріжте пакет і поверніть противень в духовку на 10-15 хвилин, поливаючи курку соком з дна форми.

Готову птицю вийте з духовки, наріжте на порційні шматки і подайте до столу. Приємного апетиту!