Курка в банку у власному соку

4 порції
1 година

Як зробити курку в банку у власному соку? Насамперед підготуйте всі необхідні продукти. Якщо у вас заморожена тушка, то її варто попередньо розморозити при кімнатній температурі. Якщо ж у вас свіжа курочка, то її відчипайте, видаліть нутрощі, обпаліть зайвий пух. Курку вимийте і обсушіть паперовими серветками.

Наріжте птаха на порційні невеликі шматочки.

Додайте до м'яса сіль за смаком і мелений перець. Я додала трохи молотою копченої паприки (щоб колір курочки був яскравішим) і 1 ст. л. рослинної олії.

Ретельно все перемішайте, відправте шматочки в харчовий контейнер або целофановий пакетик промаринуватися. Залиште в холодильнику мінімум на годину, максимум на добу. Чим довше курочка буде маринуватися, тим смачніше вийде страва.

Цибулю і часник очистіть від лушпиння. Ополосніть і обсушіть.

Цибулину наріжте тонкими півкільцями або кільцями. Зубки часнику залиште цілими або наріжте на 2-4 частини вздовж. Кількість часнику можна регулювати за смаком.

Банку вимийте і обсушіть рушником. Банку повинна бути сухий, це дуже важливо. На дно покладіть частину кілечок цибулі, лавровий лист, кілька горошин перцю і трохи часнику. Для аромату можна покласти гілочку петрушки, кропу або базиліка.

Викладіть одним шаром курку.

Далі повторіть шар з цибулею, перцем, часником і зеленню.

Наступним зробіть курочку. І так до тих пір, поки продукти не закінчаться. Завершальним шаром зробіть декілька вікон цибулі та часнику.

Зверху банки спорудьте кришку з фольги.

Зробіть за допомогою зубочистки кілька проколів у фользі.

Відправте банку в холодну духовку. Якщо банку відправити в розігріту духову шафу, то вона може лопнути. Встановіть температуру від 180 до 200 градусів і залиште на одну годину запікатися.

Наприкінці приготування духовку вимкніть і злегка відкрийте дверцята, щоб банка поступово охолоджувалася.

Трохи остиглу банку вийте з духовки, обережно не обпекайтеся!

Подавайте курочку в гарячому вигляді, як самостійну страву, прикрасивши свіжою зеленню.