Курка в скриньці в духовці

4 порції
2 години

Як зробити смачну курку в скриньці в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Почати краще з приготування часникового соусу на основі вершкового масла.

Вершкове масло попередньо розтопіть і охолодіть.

Часник очистіть і пропустіть через прес.

У мисочці змішайте розтоплене вершкове масло, часник, сіль і перець.

Тепер підготуйте курку і яблука. Курку підбирайте такого розміру, щоб вона помістилася у вашу качятницю.

Курку вимийте, обсушіть і натріть всередині і зовні часниковим соусом.

Яблука очистіть від шкірки та насіння і наріжте дольками. Шкірку при бажанні також можете зрізати. Щоб яблука швидко не темнішали, підбирайте правильні сорти - підійдуть яблука сорту Сімерінка або Гренні Сміт і деякі інші.

Частину яблук викладіть у змащену вершковим маслом утятницю.

Зверху на яблука викладіть птицю і нафаршируйте її залишилися яблуками. Якщо після цього у вас ще залишаться яблука, розкладіть їх по боках від курки.

За бажанням можете влити в утятницю трохи води. Я цього не робила, оскільки яблука і курка і без води виділяють багато соку. Накрийте каченятку кришкою.

Поставте курку в каченці в розігріту до 180 ° С духовку на 1 годину. Потім кришку зніміть. Курку змажте соком з дна форми. Поверніть в духовку і залиште запікатися до рум'яної корочки ще 20-25 хвилин, періодично змащуючи соком з дна утятниці.

Готову курку місці з яблуками перекладіть на страву і відразу ж подайте до столу. Приємного апетиту!