Курячі грудки з грибами сиром і помідорами в духовці

3 порції
1 година

Як запекти курячі грудки з грибами, помідорами і сиром? Підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Гриби можна використовувати будь-які. Я буду готувати зі свіжих шампіньйонів. Сир беріть такий, який буде легко натерти на терці. Якщо цибуля дрібна - візьміть пару цибулин. Якщо великий, то буде досить і однієї.

Спершу очистіть цибулю і ополосніть її в холодній воді. Потім дрібно наріжте. Шампіньйони промийте, очистіть і наріжте на шматочки. У сковороду налийте трохи олії і розігріть її до гарячого стану. Викладіть у сковороду нарізану цибулю та шампіньйони. Оскаржуйте всі разом 3-4 хвилини. Періодично перешкоджайте, щоб нічого не підгоріло. Гриби можна трохи підсолити.

Філе курячих грудок розріжте вздовж, щоб вийшли ось такі великі шматочки. Кожен шматочок трохи відбийте кухонним молоточком. Сильно бити не треба, так як куряче м'ясо дуже ніжне і його легко пошкодити.

Противень застеліть пергаментом і викладіть відбиті шматочки курки. Кожен шматочок змажте майонезом. Трохи посипте їх сіллю і спеціями. Як спецію я використовую паприку.

Потім викладіть обсмажені гриби.

Помідори помийте і наріжте тонкими кружечками. Розкладіть нарізані помідори по грибах.

Сир натріть на терці і посипте їм курячі грудки. Поставте противень у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

При запіканні з курки буде з'являтися сік. Сир на поверхні розплавиться і трохи підрум'яниться. Готові грудки витягніть з духовки, перекладіть на страву і подавайте до столу.

Доповнити подачу можна свіжими овочами. Приємного апетиту!