Куряче філе з грибами і сиром у духовці

4 порції
1 година 10 хв

Як зробити куряче філе з грибами і сиром у духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вказані інгредієнти можна доповнювати або замінювати за смаком. Наприклад, цибулю замінити на помідор. Сир підійде будь-який - твердий, напівтвердий або м'який типу моцарели. Головне, щоб натирався на терці, плавився при запіканні і був смачним. і

Куряче філе промийте, обсушіть, потім розріжте вздовж на дві половини. Накрийте м'ясо харчовою плівкою і злегка відбийте молоточком, намагаючись не пошкодити цілісність шматочків. Курку посоліть, поперчите, посипте часником і спеціями для курки. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутні сіль і перець, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити і переперчити страву.

Шампіньйони вимийте, обсушіть і наріжте платівками.

Цибулю наріжте тонкими кільцями.

Сир натріть на великій терці.

Отримані відбивні перекладіть у жаропрочну форму, попередньо змащену рослинною олією. Зверху змажте курку майонезом. Я переклала майонез у кондитерський мішок і відрізала кінчик. Так зручніше, ніж ложкою.

Зверху на відбивні розкладіть кільця цибулі.

На цибулю покладіть платівки шампіньйонів. При бажанні можете гриби і цибулю використовувати не в свіжому, а смаженому вигляді. Потрібно нарізати їх невеликими шматочками і обсмажити на олії до випарювання зайвої вологи і легкого золотистого кольору. І цю масу розподілити по відбивних.

Посипайте курячі відбивні тертим сиром.

Зверху зробіть сіточку з майонезу. Я зверху поклала ще кілька грибочків.

Форму накрийте фольгою і поставте гриби з курячим філе в розігріту до 180 ° С духовку на 25-30 хвилин.

Потім фольгу зніміть і запікайте курку з грибами і сиром ще 5-7 хвилин до рум'яної скоринки. Точний час запікання залежить від вашої духовки. Гриби з курячим філе готові!