Курячі грудки в сметані з сиром і куркумою в духовці

3 порції
1 година 20 хв

Беремо продукти за списком. Нам знадобиться половина курячої грудки без кісточки (так калорійність страви буде меншою) або одне курне філе. Бажано, щоб м'ясо було свіже і не було попередньо заморожено будь-яким із способів. Тому запитуйте в магазинах так звану «охолодженку». Зі свіжого м'яса страва вийде набагато смачніше і корисніше.

Ополаскуємо і обсушуємо курячу грудку, натираємо її куркумою і викладаємо в невелику форму для запікання, змащену соняшниковою олією. Нехай постоїть хвилин 20, замаринується.

Готуємо змітану заливку. Для цього змішуємо сметану з сіллю і мускатним горіхом. Можна до смаку додати сушні травички - кріп, чабрець. Часник чистимо і пропускаємо через прес або натираємо на дрібній тірці і теж додаємо до соусу. Все добре перемішуємо до однорідності. Соус готовий.

Заливаємо сметаним соусом м'ясо, намагаючись, щоб заливка повністю його покрила - це потрібно для того, щоб воно залишалося соковитим у процесі запікання.

Тепер дивимося, як запекти курячі грудки в сметані в духовці. А запікати ми будемо в два етапи. Для початку відправляємо форму з куркою в попередньо розігріту до 180-ти градусів духовку. Випікаємо 40 хвилин.

Потім нашу страву виймаємо і посипаємо його зверху натертим сиром. Ставимо назад а духовку і запікаємо ще 20 хвилин.

Наш смачний і ситний обід або вечеря готовий! Приємного апетиту!