Курячі ніжки у шарі

7 порцій
1 година 30 хв

Як зробити курячі ніжки в слоєному тесті? Підготуйте продукти. Якщо ви використовуєте не охолоджене, а заморожене м'ясо, то дістаньте його з морозильної камери заздалегідь, переклавши на ніч у холодильник. Таким способом воно розморозиться найбільш делікатно і правильно. А ось шаре тісто розморозьте за 30-45 хвилин до приготування страви. Ви можете використовувати як дріжджове, так і бездріжове тісто. Зубчики часнику очистіть від лушпиння.

Курячі гомілки ретельно ополосніть прохолодною водою, а потім обсушіть паперовими рушниками. Складіть їх у миску, посипте сіллю і чорним перцем. Також ви можете додати будь-які улюблені приправи і спеції. Часник подрібніть на терці або через прес, натріть їм ніжки.

Твердий сир поріжте на тонкі ломтики. Акуратно від'єднайте шкірку від м'ясного філе, в кармашок вставте по шматочку сиру. Вибирайте натуральний і якісний сир, без рослинних жирів у складі.

Шаре тісто припиліть борошном і розкатайте в пласт товщиною 0, 5 см. Гострим ножем розріжте пласт на смужки шириною 1-2 см. Дуже зручно використовувати ніж для піци.

Кожну ніжку оберніть в тісто. Починайте замотувати м'ясо в тісто з вузького боку.

Глибокий противник застеліть пергаментним папером. Розкладіть ніжки на відстані один від одного.

Щоб ніжки вийшли рум'яними, змажте їх жовтком. З білка, що залишився, можете приготувати омлет.

Запікайте курячі ніжки в тесті в духовці при температурі 180 градусів приблизно 1 годину, тісто має добре зарум'янитися. До столу подавайте в гарячому вигляді, на гарнір можна зробити картоплю. Приємного апетиту!