Новорічна курка в апельсиновому соусі

6 порцій
3 години 10 хв

ПОНАДОБИТСЯ1 курка (1, 5 кг), вершкове масло; сіль, чорний мелений перець. Соус: 500 мл апельсинового соку; 5 ст. л. соєвого соусу; 5 ст. л. гострої гірчиці; 50 г томатної пасти. Для прикраси: 2 апельсини; листя салату. ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Соус. Соєвий соус з "єднати з гірчицею, томатною пастою та апельсиновим соком і перемішать.

2. Курку посолити, поперчити, змастити соусом і залишити на 2 годиннику. Курку викласти в змащену олією форму для запікання, полити соусом.

4. Поставити форму в розігріту до 180 ° С на 50-60 хвилин, час від часу поливаючи курку соком.

5. Прикраса. Апельсини і салат вимити. Апельсини нарізати тонкими кружечками. Перекласти курку на страву, полити апельсиновим соусом з дна форми, прикрасити дольками апельсина і листям салату.