Окорочка з яблуками в духовці в рукаві

4 порції
1 година 30 хв

Як запекти окорочку з яблуками в духовці в рукаві? Приготуйте всі необхідні продукти, які вказані в рецепті. Можна використовувати тільки бьодра або тільки гомілку, а можна окорочка розділити на дві частини. Курку за необхідності обпаліть, щоб позбутися залишків пір'я і ретельно вимийте. Обсушіть окорочка паперовими серветками, щоб прибрати надлишки вологи.

Яблука вимийте, обсушіть і наріжте дольками. Які яблука краще взяти? Для рецепту ідеально підійдуть плоди солодких і кисло-солодких сортів. Я частіше використовую солодкі. Відправте окорочка і фрукти в глибоку ємність.

Цибулю і часник очистіть від лушпиння. Ополосніть і обсушіть. Цибулину наріжте великими пір'ями, а дольки часнику навпіл або на четвертинки. Відправте до курки з яблуками. Додайте сіль до смаку і всі спеції. Набір приправ може бути абсолютно будь-яким. Добре поєднуються в страві сухий розмарин, суміш прованських трав, чорний і червоний мелені перці. Можна використовувати готову суміш для запікання птиці.

Влийте олію без запаху і ретельно все перемішайте. Залиште таким чином на 10-15 хвилин. Потім знову все перемішайте і розподіліть рівним шаром у рукаві для запікання. Зробіть кілька проколів зубочисткою в рукаві. Це дозволить при запіканні виходити гарячому повітрю. Відправте рукав на аркуш, а далі в духовку. Запікайте до повної готовності окорочків.

Далі акуратно розріжте верх рукава (обережно не обпекіться!), відправте в духовку ще на 5-10 хвилин для заруменювання верху. Готово, подавайте гарячим!