Тефтелі з сиром у духовці в сметаному соусі

4 порції
1 година

Як зробити тефтелі з сиром у сметаному соусі? Підготуйте для цього все необхідне. М'ясо можна вибрати будь-яке. Смачніше буде, якщо використовувати два види м'яса, наприклад, як у мене свинина і курка. Батон залийте молоком і залиште трохи полежати.

М'ясо прокрутіть через м'ясорубку і перетворите його на фарш. Цибулю очистіть від лушпиння, ополосніть у холодній воді і дрібно наріжте. Викладіть фарш у чашу і додайте до нього цибулю і яйце.

Підсипайте трохи солі і спеції. За бажанням можна додати трохи часнику. Батон відтисніть від молока і додайте в чашу з фаршем. Всі інгредієнти ретельно перемішайте і м'ясну масу відбийте про дно чаші. Просто кидайте фарш у чашу. Це необхідно для того, щоб м'ясна маса стала більш щільною і вироби з неї не розвалювалися в процесі приготування.

З м'ясної маси, мокрими руками, зліпіть великі кульки і всередину кожної кульки вкладіть шматочок сиру. Потім сир закрийте і кульку скатайте щільніше.

Для запікання можна використовувати будь-яку жаропрочну форму. Вона може бути металева, скляна або керамічна. Дно і бока чаші змажте рослинною олією і викладіть в неї всі отримані тефтелі.

В окремо посуді з'єднайте томатну пасту зі сметаною і додайте води.

Отриманим соусом залийте тефтелі. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Під час запікання орієнтуйтеся на свою духовку.

Готові тефтелі трохи підрум'яняться, а з деяких може виглянути розплавлений сир. Витягніть форму з духовки розкладіть тефтелі в тарілки.

Такі тефтелі можна доповнити будь-яким гарніром або свіжими овочами. Приємного апетиту!