Тефтелі в духовці курячі в вершковому соусі

4 порції
1 година 20 хв

Як зробити курячі тефтелі в духовці в вершковому соусі? Почніть з підготовки необхідних інгредієнтів за списком. Для тефтелей використовується нежирне м'ясо з грудки, але можете брати м'ясо зі стегон. Можете замінити курку на індичку.

З білого хліба зріжте кірки, м'якіш залийте молоком і залиште набухати, потім відтисніть.

Куряче філе вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками.

Подрібніть курку в блендері або пару разів пропустіть через м'ясорубку. Можете взяти готовий магазинний фарш, це заощадить час.

Цибуля дрібно порубите. Цибулю можна додавати у фарш у свіжому або обсмаженому вигляді. Я додавала у свіжому.

У мисці з'єднайте курячий фарш, цибулю і розмочений у молоці хліб. Ретельно вимісіть масу руками. Додайте пропущені через прес зубчики часнику, сіль, перець і знову вимісіть до однорідності.

Вологими руками сформуйте з фаршу кульки розміром з грецький горіх або трохи більше.

Викладіть тефтелі в змащену олійним маслом форму для запікання на відстані один від одного. Поставте в розігріту до 180 ° С духовку на 15-20 хвилин.

Поки запікаються тефтелі, приготуйте вершковий соус. Вершки можете брати будь-якої жирності. У мене 20%. Сир я брала плавлений вершковий, без добавок. Можна замінити плавлений сир на звичайний Російський або будь-який інший за смаком. Твердий сир потрібно натерти на терці.

У мисочці з'єднайте вершки і плавлений сир. Перемішайте до однорідності. Я збила все зануреним блендером. При необхідності суміш злегка посоліть.

Залийте тефтелі вершковим соусом і поверніть у духовку ще на 15-20 хвилин.

Готові курячі тефтелі в вершковому соусі посипте подрібненою зеленню і подайте до столу. Приємного апетиту!