Запечені курчата корнішони

4 порції
1 година 50 хв

Вмикаємо духовку. А поки вона розігрівається, готуємо головний інгредієнт страви: курчат слід добре помити перед приготуванням. Обсушивши їх, посипаємо сіллю і перцем всередині, натираємо цією сумішшю зовні, а також кладемо всередину кожного дольку лимона (розріжте його попередньо на чотири частини) і половинку гілочки розмарину. Беремо ємність і змішуємо в ній вершкове масло і тархун. Цю масу необхідно нанести під шкірку курчат. Після цього перев'язуємо їх ниткою. Бекон викладаємо на грудки курчатам, красиво переплітаючи. Залишилося зовсім небагато. . . Курчат розміщуємо на глибокому противнику (не забудьте його змастити рослинним маслом) грудками догори і випікаємо близько півгодини при температурі 180 градусів. Після цього часу поливаємо їх власним соком і, якщо потрібно, підливаємо ще трохи води. Далі цикл теплової обробки повторюється. Через двадцять п'ять-тридцять хвилин перевіряємо як пропеклися наші курчата. Якщо при проколі виділяється прозорий сік, курчата готові. Але це ще не все. Залишається ще один кулінарний штрих. Викладаємо на курчат половинки виноградин, очищені від кісточок, поливаємо все це знову соком і відправляємо в духовку. Через вісім-десять хвилин страва готова. Приємних вражень!