Запечені курячі крильця в духовці

4 порції
1 година

Крильця краще брати охолоджені, як і будь-яке інше м'ясо. Їх промити і добре обсушити.

Крило розрізати на три частини по суглобу. Так буде зручніше їсти.

Готуємо КЛЯР. У піалці змішати 2, 5ст. л. крохмаль, 1ч. л. паприка, 1ч. л. сіль, 0, 5ч. л. суміш перців, і зовсім трішки перець чили - все добре перемішати. У глибокій мисці або в пакеті крила засипати сухим кляром, закрити і потрясти рівномірно розподіляючи по крилах.

Форму змастити маслом, викласти крила в один шар, запікати в розігрітій духовці при 180 град. 30 хвилин . /Я використовую одноразову форму з фольги для барбекю, вона з отворами і канавками для стікання соку і жиру, так крила будуть суші і добре засмажаться, що нам і треба/.

Поки крила в духовці, готуємо СОУС. У піалку налити 100гр кетчуп, додати по 1ч. л. мёд, растительное масло и сок лимона, через пресс выдавить 3 зубчика чеснока. Перемішати до однорідності.

Через 30 хвилин крила дістати, акуратно перевернути і повернути в духовку на 5-7 хвилин, щоб рум'янець був рівномірним.

Готові крильця дістати, помістити в глибоку миску і залити соусом, перемішати.

Подавати гарячими з гарніром, овочами або як самостійну страву. Як правило з'їдається все відразу!