Баранина в казане на костре.
4 порції1 година
Баранина - 700 гр, Курдючний жир - 200 гр, Цибуля ріпчаста - 1 шт., Морква - 600 гр, Часник - 6 зубч., Зіра - до смаку, Рослинна олія - 300 мл, Сіль - до смаку
![Як посмажити баранину в казані на багатті? Підготу... Як посмажити баранину в казані на багатті? Підготу...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_1_max.webp)
Як посмажити баранину в казані на багатті? Підготуйте всі необхідні продукти. Баранина підійде будь-яка, це може бути навіть шматочки м'яса на кісточці. Найкраще взяти охолоджену - в такому м'ясі набагато більше корисних речовин.
![Казан встановіть, почистіть його за допомогою солі... Казан встановіть, почистіть його за допомогою солі...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_2_max.webp)
Казан встановіть, почистіть його за допомогою солі. Добре потріть казан великою сіллю. Потім змийте брудну сіль водою.
![Розведіть досить сильний вогонь під казаном. ... Розведіть досить сильний вогонь під казаном. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_3_max.webp)
Розведіть досить сильний вогонь під казаном.
![Курдюк помийте, обсушіть, наріжте на шматочки сере... Курдюк помийте, обсушіть, наріжте на шматочки сере...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_4_max.webp)
Курдюк помийте, обсушіть, наріжте на шматочки середнього розміру.
![Покладіть курдюк у казан. ... Покладіть курдюк у казан. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_5_max.webp)
Покладіть курдюк у казан.
![Дочекайтеся, коли він добре обсмажиться і витопить... Дочекайтеся, коли він добре обсмажиться і витопить...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_6_max.webp)
Дочекайтеся, коли він добре обсмажиться і витопиться досить жиру.
![Помийте м'ясо, обсушіть і наріжте на шматки середн... Помийте м'ясо, обсушіть і наріжте на шматки середн...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_7_max.webp)
Помийте м'ясо, обсушіть і наріжте на шматки середнього розміру.
![Додайте в казан і оскаржуйте все разом на досить с... Додайте в казан і оскаржуйте все разом на досить с...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_9_max.webp)
Додайте в казан і оскаржуйте все разом на досить сильному вогні. Якщо з курдюка витопилося мало жиру, додайте рослинну олію. Оскільки ми будемо на маслі смажити, вона обов'язково повинна бути рафінованою, будь-якого рослинного продукту.
![Цибулю почистіть, наріжте пір'ям і також додайте в... Цибулю почистіть, наріжте пір'ям і також додайте в...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_10_max.webp)
Цибулю почистіть, наріжте пір'ям і також додайте в казан. Оскаржуйте все разом близько 5 хвилин.
![Цибулю почистіть і наріжте брусочками. ... Цибулю почистіть і наріжте брусочками. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_8_max.webp)
Цибулю почистіть і наріжте брусочками.
![Додайте моркву в казан і обсмажуйте все разом до м... Додайте моркву в казан і обсмажуйте все разом до м...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_11_max.webp)
Додайте моркву в казан і обсмажуйте все разом до м'якості моркви, близько 15 хвилин.
![Додайте цілу часникову головку. Попередньо не забу... Додайте цілу часникову головку. Попередньо не забу...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_12_max.webp)
Додайте цілу часникову головку. Попередньо не забудьте її добре помити.
![Посоліть, додайте зіру. ... Посоліть, додайте зіру. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_13_max.webp)
Посоліть, додайте зіру.
![Перемішайте, зменшіть вогонь. Гасіть на мінімально... Перемішайте, зменшіть вогонь. Гасіть на мінімально...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_14_max.webp)
Перемішайте, зменшіть вогонь. Гасіть на мінімальному вогні, накривши кришкою, близько 15 хвилин.
![Подавайте м'ясо з овочами гарячим. Приємного апети... Подавайте м'ясо з овочами гарячим. Приємного апети...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranina-v-kazane-na-kostre_1597049442_15_max.webp)
Подавайте м'ясо з овочами гарячим. Приємного апетиту!