Горбуша в майонезі з цибулею і морквиною соковита

3 порції
40 хв

Як загасити соковиту горбушу в майонезі з цибулею і морквиною на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Зазвичай горбуша продається заморожена, тому необхідно заздалегідь дістати її з морозильної камери і залишити при кімнатній температурі на кілька годин, щоб вона відтанула.

Очистіть рибу і наріжте на порційні шматочки. Крім горбуші можете використовувати іншу червону рибу або замінити її на білу, без кісток.

Сковороду розігріть до гарячого стану і налийте на неї рослинну олію. Дайте йому розігрітися. Викладіть шматочки риби і обсмажте з двох сторін на сильному вогні до золотистого кольору. Потім викладіть горбушу на тарілку.

Цибулю і моркву очистіть, ополосніть і подрібніть. Цибулю дрібно наріжте, а моркву потріть на великій терці.

У цій же сковороді обсмажте цибулю з морквою 3-5 хвилин. Овочі повинні стати м'якшими.

Обсмажені цибулю з морквою розподіліть рівномірним шаром по дну сковороди і зверху викладіть обсмажені шматочки риби.

В окремій склянці змішайте майонез з водою і залийте цим соусом рибу. Лавровий лист поламайте на шматочки і розкладіть зверху. За смаком підсипте сіль і спеції. При додаванні солі враховуйте, що майонез теж містить сіль. Спеції я беру готові для риби. Доведіть все до кипіння і гасіть на невеликому вогні хвилин 20-25.

Соковита і смачна горбуша готова! Вона приємно просочується ароматом овочів. Доповнити таку рибку можна будь-яким гарніром. Приємного апетиту!