Гриби з овочами на сковороді

3 порції
45 хв

Як зробити гриби з овочами на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Я буду використовувати для приготування шампіньйони. Але їх можна замінити на лісові гриби. Пропорції і кількість овочів можна трохи поміняти на свій смак. Сметану можна брати будь-якої жирності. Картопля заздалегідь очистіть від шкірки.

Очистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте. Моркву можна натерти на терці або нарізати кружечками або брусочками.

На гарячу сковороду налийте олію і обсмажте протягом пари хвилин цибулю з морквою.

Шампіньйони промийте від забруднень і наріжте ломтиками. Викладіть їх у сковороду і обсмажте разом з морквою і цибулею ще 3-5 хвилин.

Наріжте картоплю великими шматочками і також відправте на сковороду. Підлийте трохи гарячої води. За смаком підсипте сіль і спеції. Гасіть все під кришкою хвилин 15.

Потім додайте в сковороду нарізаний болгарський перець.

Хвилин через 10 додайте кабачки, нарізані напівкільцями або четвертинками. Дайте кабачкам дійти протягом 10-15 хвилин.

У кінці приготування додайте нарізані помідори та зелень.

Додайте трохи сметани. Якщо любите, щоб підливи було більше, то можна додати ще води. Прогріть все разом ще 5-7 хвилин і зніміть з вогню.

Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!