Рис з куркою на сковороді

4 порції
1 година

Як зробити рис з куркою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Я буду готувати з курячого філе. Але можна взяти і будь-які шматочки курки, в тому числі і з кістками. Просто порубите їх на невеликі шматочки. Рис лучше всего подходит пропаренный длиннозёрный.

Цибулю та моркву очистіть від шкірки та ополосніть від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву можна нарізати брусочками, кружечками або просто натерти на терці.

На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії. Куряче філе наріжте на шматочки і викладіть у сковороду. Оскаржуйте м'ясо 5-7 хвилин, щоб воно змінило колір і стало трохи підсмажуватися.

Потім додайте в сковороду підготовлені овочі - цибулю і моркву. Обжарьте всі разом пару хвилин. Від овочів почне з'являтися характерний аромат.

Рис промийте і викладіть у сковороду до курки. Залийте все гарячій воді. За смаком підсипте трохи солі та спеції. Як спецію я беру готовий набір спеції для курки. Але ви можете взяти щось на свій смак. Накрийте сковороду кришкою і гасіть рис з куркою хвилин 20-30. За цей час рис ввібрає в себе воду і стане м'якше. Якщо вода вся випарується, а рис ще не буде готовий, то можна підлити ще трохи. Зовсім трохи, щоб рис не перетворився на кашу.

Ріс з куркою готовий! Залиште його ще хвилин на 15 просто постояти під кришкою пропаритися. Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!