Судак з овочами в духовці запечений

3 порції
45 хв

Як зробити судака з овочами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування використовуйте саме філе судака. Рибу заздалегідь дістаньте з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі, щоб вона розморозилася. Паперовими рушниками просочіть з риби зайву вологу.

Наріжте рибу на порційні шматочки. Розігріть сковороду до гарячого стану і налийте трохи олії. Обсмажте шматочки риби з двох сторін на сильному вогні. До смаку посипте сіль і спеції для риби. До готовності смажити не треба.

Для запікання підійде будь-яка жаропрочна форма. Обсмажену рибу викладіть у підготовлену форму. Змащувати маслом форму не обов'язково, оскільки обсмажена риба вже в олії.

Цибулю та моркву очистіть від шкірки та ополосніть. Натріть моркву на великій терці, а цибулю наріжте. Обсмажте овочі на невеликому вогні 1-2 хвилини.

Невеликими шматочками наріжте помідори і болгарський перець.

У сковороду додайте болгарський перець з помідорами і перемішайте. Оскаржуйте все разом ще 2-3 хвилини. Овочі трохи підсоліть.

Підготовлену овочеву підсмажку викладіть у форму рівним шаром по поверхні риби. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Під час запікання орієнтуйтеся по своїй духовці.

За час запікання у формі з'явиться трохи соку. Овочі на поверхні трохи підсушаться. Готову страву витягніть з духовки і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!