Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Тушкований кролик у сметані мультиварку

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки

4 порції
1 година 30 хв

Кролик - 1 кг, Цибуля ріпчаста - 2 шт., Морква - 2 шт., Часник - 3 зубч., Сметана - 300 гр, Пшеничне борошно - 1 стол.л., Рослинна олія - 4 стол.л., Спеції сухі - 1 стол.л., Перець чилі - за смаком, Тем "ян, чабрець - до смаку, Сіль - до смаку, Перець чорний мелений - до смаку, Лавровий лист - 2 шт.

Як зробити тушкованого кролика в сметані в мультиварку? Інгредієнти для приготування.

Спочатку розберіть кролика на шматки, ретельно промийте і викладіть на паперові рушники, щоб пішла волога.

Сухі шматочки м'яса перекладіть в миску. Присипте їх сіллю, перцем, сумішшю спецій і, за бажанням, сушеним перцем чилі.

Руками ретельно встроміть всі спеції в поверхню м'яса. Миску затягніть плівкою і залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі, щоб шматочки просякнулися ароматами спецій. Якщо будете залишати м'ясо довше, тоді сховайте його в холодильник.

Сковороду розігріть, влийте в неї трохи рослинного масла і викладіть просочені ароматом шматочки кролика. Обжаріть м'ясо з двох сторін на сильному вогні до рум'яної скоринки.

Цибуля, морква і часник очистіть і вимийте.

Цибулю та моркву наріжте чвертькільцями, а часник - платівками.

У чашу мультиварки налийте трохи олії. Викладіть нарізані овочі.

У режимі Жарка & ^; або Випечка & ^; обсмажте їх протягом 5 хвилин.

Викладіть зверху шматки крольчатини. Додайте лаврове листя та листки свіжого тімьяна.

Влийте близько 1 л води, рівень води повинен бути врівень з м'ясом.

Поверніть чашу в мультиварку і в режимі & ^; Гасіння & ^; готуйте кролика до м'якості, близько 1 години. Час гасіння залежить від потужності вашої мультиварки і від віку кролика.

Поки кролик гаситься, в сметану додайте борошно.

І ретельно розмішайте.

До м'якого кролика додайте сметану з борошном і гасіть все разом протягом 15 хвилин.

Тушкований кролик у сметані в мультиварку готовий.

Подавайте його з картопляним пюре, рисом, кус-кусом або іншим улюбленим гарніром.

Приємного апетиту!