Антрекот зі свинини в духовці

3 порції
50 хв

Як зробити антрекот зі свинини в духовці? Підготуйте інгредієнти. Нам знадобиться: м'якоть свинини на кістці або без неї бажано з прожилками жиру; рідкий мед; олія; чорний мелений перець і сіль.

Свинину наріжте на порційні пласти товщиною близько 1 см. У мене були вже нарізані порційно ломтики свинини на кістці.

З усіх боків натріть отримані шматки м'яса сіллю і перцем. Рясно змажте антрекоти рослинною олією і рідким медом.

Викладіть свинину на застелений фольгой противень або у форму для запікання. Фольги краще брати 2 шари, щоб жир, який виділився з м'яса, не забруднив противень.

Накрийте м'ясо зверху фольгою і ретельно загорніть краї.

Поставте м'ясо в заздалегідь розігріту до 200 ° С духовку на 20 хвилин. Потім верхній шар фольги зніміть. Антрекоти знову змажте медом. Поверніть свинину в духовку на 5 хвилин. Вийняйте антрекоти з духовки, знову накрийте фольгою і дайте постояти 8-10 хвилин.

Подавайте антрекоти з гарячою відвареною картоплею, або з рисом, макаронними виробами, гречкою. Приємного апетиту!