Стегно індички в фользі в духовці запечене

4 порції
2 години


1. Ніжку індички вимити і обсушити.

2. Половинку цибулини нарізати ломтиками.

3. Марінад. У чашу блендера викласти всі інгредієнти і перемолоти до одноманітної маси.

4. Отриманою масою натерти ногу індички, намагаючись промазати маринадом м'ясо під шкірою.

5. На складену вдвічі фольгу налити трохи оливкової олії, викласти нарізану цибулю. Зверху викласти ніжку індички. З боків розкласти гілочки тім'яна і розмарина. Обернути індичку фольгою.

6. Поставити противень з індичкою в розігріту до 200 С духовку і запекти до готовності близько 1, 5 годин, періодично поливаючи ногу відчиненим соком. Перевірити готовність можна, проколов м'ясо ножем в самій товстій частині: вибраний сік повинен бути прозорим. За 40 хвилин до готовності фольгу розкрити і готувати до підсмаженої корочки (в останні 10 хвилин я включала верхній гриль).

7. Прикраса. Половинку лимона нарізати тонкими кружечками. Трави вимити і обсушити.

8. На тарілці розкласти гуртки лимона, гілочки тім'яна і розмарину, зверху викласти готову ніжку і нарізати її ломтиками.