Біфштекс з фаршу в духовці з сиром

3 порції
1 година

Як зробити біфштекс з фаршу в духовці? Підготуйте для цього все необхідне. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса або взяти змішаний. У мене фарш з м'яса свинини. Гриби беріть на свій смак або які є в наявності. У мене лісові білі гриби, які були відварені і заморожені. Для приготування їх достатньо розморозити.

Цибулю очистіть від лушпиння, ополосніть у холодній воді і дрібно наріжте. Потім обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини з додаванням олії.

Додайте в сковороду до цибулі гриби. оскаржуйте всі разом 5-7 хвилин. За цей час з грибів випарується волога і вони почнуть трохи підруменюватися.

М'ясний фарш посоліть і додайте спеції. Як спецію можна додати мелений перець і трохи сухих ароматних трав. Всі перемішайте і відбийте про дно чаші, щоб м'ясна маса стала щільніше.

Для запікання я беру керамічну форму. Дно і бока форми змажте рослинною олією. З фаршу сформуйте невеликі пелюшки і викладіть їх у форму. У центрі зробіть поглиблення.

Викладіть трохи тертого сиру.

Потім викладіть грибну начинку і зверху все змажте майонезом. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин.

За цей час підготуйте сир і помідори. Сир натріть на великій терці, а помідори наріжте кубиками.

Через цей час витягніть форму з духовки. У кожен біфштекс викладіть нарізані помідори і посипте тертим сиром. Поверніть форму в духовку ще на 10-15 хвилин.

За цей час помідори запекуться і стануть м'які, а сир розплавиться. Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!