Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Яловичина запікується з пряною хлібною корочкою
8 порцій1 година 20 хв
Яловичина - 1200 гр, Сметана - 2 стол.л., Хрін - 2 чайн.л., Панувальні сухарі - 80 гр, Оливкова олія - 60 мл, Часник - 1 зубч., Рослинна олія - 2 чайн.л., Тимьян, чабрець - 4 стол.л., Сіль - за смаком, Перець - за смаком
Увімкнути духовку на розігрів, температура 200 градусів. Дрібно нарізати свіжий тім'ян або інші пряні трави, подрібнити часник/як вам зручно/. 
Змішати сметану з хріном, сіллю і чорним перцем . /Сіль і перець не шкодуємо!
Окремо змішати хлібні крихти з оливковою олією, пряними травами і часником, також додати сіль і перець . /Крихти повинні рівномірно стати вологими, якщо треба - додати масла/
М'ясо посолити, поперчити. 
На добре розігрітій рослинній олії обсмажити/& ^; запечатати & ^ ;/м'ясо з усіх боків до золотистого кольору, приблизно 7 - 10 хвилин. 
Обсмажене м'ясо обмазати зверху сумішшю сметани з хреном. 
Потім викласти хлібні крихти, злегка вдавлюючи їх у сметану, щоб прилипли. Перекласти м'ясо на противінь і поставити запікатися на 40 - 60 хвилин. Готуємо залежно від потрібного ступеня прожарки. Приємного апетиту!