Яловичі ребришки в духовці легко

8 порцій
6 годин 45 хв

Спочатку підготовка. Робити потрібно ось що:
1. Ребра промити і просушити рушником.

2. Обмазати ребра рідким димом і оливковою олією.

3. Змішати спеції: часник, цибуля, каррі, цукор, перець червоний мелений, сіль, паприку, орегано. Обваляти в цій суміші ребришки і добре втерти приправи в м'ясо.

4. Маринувати в закритому вигляді 1-2 години в холодильнику. Тепер можна приступати безпосередньо до приготування:
1. Розігріть духовку до 130 градусів.

2. Ребра загорніть у жаростійку харчову фольгу.

3. Запікайте 3-4 години на середньому полиці духовки.

4. Ближче до закінчення готування розгорніть фольгу, перевірте готовність ребер.

5. З готових ребер злійте жир для подальших кулінарних потреб.

6. Обмажте ребра томатним соусом, відправте назад у духовку.

7. Духовку закрийте, через хвилину вимкніть і дати дійти м'яса в духовці хвилин 10. Подавайте з гарніром або як закуску до пива!