Грудинка в рукаві в духовці запечена

4 порції
3 години

Як запекти грудинку в рукаві в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Шматочки грудинки вибирайте стелю з м'ясними прошарками. Чим більше буде м'яса, тим смачніше виходить. Навіть невелика кількість сала в грудинці додасть соковитості.

У просторій чаші з'єднайте соєвий соус, гірчицю і олію. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес відразу в чашу. До смаку додайте сіль і спеції. При додаванні солі враховуйте, що соєвий соус вже солоний. Як спецію я беру мелений перець, трохи паприки і сушений базилік. Але ви можете трохи змінити склад спеції за своїм смаком. Всі інгредієнти для маринада добре перемішайте між собою.

Грудинку повністю обваляйте в отриманому маринаді, щоб вона була їм покрита рівномірно з усіх боків. Залиште постояти хоча б на 30 хвилин. Якщо є час, то можна залишити на пару годин.

Для запікання помістіть грудинку разом з маринадом в рукав для запікання і зав'яжіть його з двох сторін. Помістіть грудинку на металевий противінь і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 1, 5 години.

Хвилин за 20 до закінчення розріжте рукав зверху і відкрийте грудинку, щоб вона трохи підрумянилася в духовці.

Готову грудинку витягніть з духовки, викладіть на тарілку і приберіть в холодильник на остивання. У холодильнику грудинку застигне і буде легко різатися. Така м'ясна нарізка відмінно підходить для бутербродів замість ковбаси. Приємного частування!