Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Гусь у вині
3 порції2 години 30 хв
Гуся - 700 гр, Вино - 2 стак., Цибуля ріпчаста - 1 шт., Лавровий лист - 1 шт., Хмелі-сунелі - за смаком, Сіль - за смаком, Перець гострий мелений - за смаком, Соняшникова олія - 3 стол.л., Капріка - за смаком
Для приготування цієї страви я вибрала гусячі окорочка. М'ясо вимийте. Додатково можна зняти шкіру, щоб знизити калорійність готової страви. Обсушіть м'ясо паперовими рушниками, оскільки воно підлягає подальшому обсмажуванню. 
На сковороді розігріть соняшникову олію і викладіть м'ясо обсмажуватися на високому вогні. Смажити гуся потрібно не до готовності, а лише до утворення рум'яної корочки з кожного боку. Тобто близько трьох-чотирьох хвилин. В кінці обсмажки посоліть і поперчите м'ясо. І додайте приправу хмелі-сунелі і сушену копчену паприку. 
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і нашинкуйте півкільцями. На чистій сковороді з соняшниковою олією обсмажте цибулю до золотистого кольору. 
У форму для запікання з високими бортиками викладіть обсмажене м'ясо і зверху розподіліть обсмажену цибулю. Додатково дно форми я маслом не змащувала. 
У форму для запікання влийте сухе біле вино. Покладіть один маленький лавровий аркуш. 
Форму для запікання накрийте кришкою або фольгою і відправте в холодну духовку. Після цього увімкніть її розігріватися до 180 градусів. Час приготування гуся у вині - дві години. 