Індичка в вершках у духовці

4 порції
50 хв

Для приготування страви за рецептом візьміть філе індички (можна взяти будь-які частини індички, тільки розрубати на порційні шматки, м'ясо на кістки виходить навіть смачніше зазвичай, ніж філейна частина), вершки, твердий сир, соняшникова олія для обсмажування, сіль і набір спецій (можете брати будь-які, я використовувала паприку і суміш перців свіжомоту).

Наріжте філе індички порційними шматками (розміром приблизно зі сірниковий коробок або трохи більше).

Зробіть вершкову заливку: у форму для запікання додайте всі прянощі і дижонську гірчицю.

Залийте прянощі вершками, посоліть і добре перемішайте.

Натріть твердий сир на середнього розміру терці і 2/3 додайте відразу в соус, перемішайте до однорідності.

На розігрітій сковороді з маслом швидко обсмажте шматчки індички з усіх боків.

Перевертайте і обсмажуйте буквально по 1-2 хвилинки, просто для запечатування м'ясного соку всередині шматків.

Викладіть шматки обсмаженого філе індички в приготований соус і поставте в духовку на півгодини, духовку можна попередньо не нагрівати - просто додайте час на розігрів до часу приготування.

Через 25 хвилин страву вийте з духовки - геть як красиво і апетитно вийшло!

Засинайте індичку сиром, що залишився. Поверніть у духовку до повного розплавлення сиру.

Індіанка в вершках у духовці готова! Ароматне, ніжне м'ясо в вершковому соусі подавайте відразу з будь-яким гарніром або свіжими овочами і зеленню.