Човники з кабачків у духовці з фаршем і грибами

3 порції
1 година

Цим рецептом можна відразу виконати кілька цілей. По-перше, швидко і смачно нагодувати всю сім'ю, поєднуючи в одному рецепті і гарнір і гаряче; по-друге, здивувати гостей оригінальною подачею простої страви, якщо належить святкова вечеря, і, знову ж таки, смачно їх нагодувавши; і, по-третє, мати завжди в запасі перевірений хороший рецепт для приготування молодих кабачків, в сезон яких, їх дуже багато. Так що у цього рецепта одні плюси!

Як зробити кабачки човника? Підготуйте інгредієнти. Гриби я взяла свіжі, але ви можете використовувати і заморожені. Врахуйте, що час смаження їх трохи збільшиться, оскільки вони дадуть багато зайвої вологи, яку потрібно випарити.

Кабачки (у мене цуккіні) вимийте і насухо витріть. Розріжте навпіл. Ножем зробіть всередині надрізи, не доходячи до шкурки. Ложкою дістаньте м'якоть і відкладіть вбік. Ми її додамо у фарш пізніше, дрібно порізавши. А самі кабачки будуть основою для наших човнів.

Гриби очистіть від сміття, вимийте і дрібно наріжте. Цибулю очистіть від лушпиння і також дрібно наріжте. Розігріть на плиті сковороду. Влийте в неї олію. Обсмажте цибулю та гриби на сковороді в маслі до готовності, завадячи. Натріть на великій терці твердий або напівтвердий сир.

У готовий м'ясний фарш (у мене суміш курки і свинини) додайте обсмажені гриби з цибулею, нарізану м'якоть кабачка і 2/3 частини натертого сиру. Все перемішайте. Додайте до смаку сіль і перець. Увімкніть духовку на 190 градусів прогріватися.

Форму для духовки або противник вистеліть папером для випічки. Розкладіть підготовлені кабачкові човняні. Заповніть їх рівномірно фаршем. Зверху посипте натертим сиром. Противлячись поставте в попередньо розігріту духовку приблизно на 40 хвилин. Час і температуру запікання визначайте за своєю духовкою.

Для човня- човня- стовпчика потрібні вітрила. Зробимо їх зі свіжого огірка. Його попередньо вимийте, зріжте краї. Натисніть на прямокутні пластини. Це можна зробити або дуже гострим звичайним ножем, або спеціальним ножем для чищення овочів. За допомогою зубочистки надайте огіркам форму вітрила.

У готові гарячі човники-кабачки встроміть зубочистки з вітрилом-огірком і відразу подавайте до столу. Приємного апетиту!