М'ясна ватрушка

1 порція
1 година

Як зробити ватрушки? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свинину беріть з невеликою кількістю жиру, щоб готова страва вийшла соковитішою. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб його можна було без зусиль натерти на терці.

Відріжте необхідну кількість м'яса і пропустіть його через м'ясорубку, тим самим перетворивши його на фарш. Ломтік батона замочіть в молоці на пару хвилин, щоб він добре просочився.

Потім батон отожмите трохи і пропустіть через м'ясорубку слідом за м'ясом. Додайте до фаршу перемолотий батон, яйце сіль і трохи спецій. Всю масу добре перемішайте. Потім відбийте про дно чаші. Для цього беріть фарш руками і кидайте в чашу. Відбита м'ясна маса стане більш щільна, завдяки чому готові вироби не будуть розвалюватися.

М'ясну масу сформуйте в кульку і викладіть на противагу для запікання, змащений невеликою кількістю рослинної олії. Кулька трохи притисніть рукою і сформуйте в центрі невелике поглиблення.

У центр м'ясної ватрушки розбийте яйце і по колу додайте трохи майонезу.

Сир натріть на великій терці і рясно посипте їм м'ясну ватрушку. Поставте противень у духовку, розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

За цей час м'ясна ватрушка повністю приготується. Витягніть противник з духовки і перекладіть ватрушку на підготовлену страву. Подавайте до столу в гарячому вигляді.

Приємного апетиту!