М'ясне асорті в мішечках з лаваша в духовці

4 порції
1 година 10 хв

Продукти для приготування страви. Бараняча, свиняча, яловича вирізки (краще взяти молоде м'ясо, щоб страва вийшла соковитою і ніжною) ретельно помиті. Цибуля, морква, баклажан очищені, помиті.

Спочатку нарізаємо м'ясо маленькими шматочками.

Обсмажуємо м'ясо на розпеченій сковороді на оливковій олії до готовності. Кришкою не накриваємо, завадимо періодично, стежимо, щоб м'ясо не пригоріло. Важливо ні в якому разі не пересушити м'ясо, інакше страва вийде сухуватою.

Нарізаємо моркву некрупними кубиками.

Потім нарізаємо некрупними кубиками очищений баклажан і цибулю.

Додаємо в сковороду до м'яса моркву і цибулю, трохи томимо.

Додаємо в м'ясо баклажан. Томимо на маленькому вогні до готовності. Потім страву перчимо, солимо, додаємо приправи до смаку. Все це перемішуємо і ще трошки гасимо.

Один з лавашів ріжем на стрічки приблизно однакової ширини за кількістю порцій (скільки передбачається порцій, - стільки і стрічок), щоб зав'язати їм інші лаваші.

У центр розгорнутого лаваша укладаємо начинку.

Лаваш загортаємо в мішечок і обв'язуємо нагорі стрічкою з лаваша, щоб начинка утримувалася всередині. В принципі страва готова вже. Але якщо його поставити в духовку, розігріту до 160 градусів, на 10-15 хвилин, лаваш буде ніжно хрустіти. Деякі господині радять тримати цю страву в духовці до 30 хв. , але нам здалося, що такому випадку лаваш пересушується і виходить занадто грубим, сухим.

Ось і готова оригінальна страва М'ясо в лаваші! До нього можна подати салат зі свіжих овочів, зелень. Називайте сім'ю, гостей і пробуйте цю смачну страву!