Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

М "ясо лося з беконом у духовці

Кулінарні рецепти / Найкращі добірки / М "ясо в духовці

8 порцій
5 годин 40 хв

М'ясо лося - 1.2 кг, Бекон - 200 гр, Часник - 40 гр, Рослинна олія - 60 мл, Сіль - 1 чайн.л., Спеції сухі - 1 чайн.л., Вершкове масло - 40 гр

Ретельно вимитий і обсушений шматок лосятини натріть сіллю і спеціями з усіх боків. Почистіть часник, наріжте платівками і нашпигуйте лосятину, роблячи надрізи.

Щільно оберніть лосятину беконом, перев'яжіть ниткою.

У сковороді розігріть олію, обсмажте загорнутий шматок до золотистої корочки з двох боків.

Застеліть противник фольгою, яку змажте вершковим маслом. Покладіть на неї обсмажений шматок лосятини, загорніть його в фольгу.

Запікайте м'ясо при температурі 80 градусів (важливо, щоб температура не піднімалася вище 90 градусів) протягом 5 годин.

Готове м'ясо вийте з фольги, дайте йому трохи охолонути і подавайте до столу. Приємного апетиту!