М "ясо з айвою в духовці

4 порції
2 години

Для запікання візьміть цільний шматок свинини без кісток. Можна взяти карбонат або шийну частину. М'ясо промийте і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте на шматки, товщиною 1, 5-2 сантиметри, не багато не дорізаючи до кінця.

М'ясо посоліть і посипте спеціями. Втирайте спеції руками в м'ясо.

Підготуйте форму для запікання. Застеліть її фольгою. Викладіть нарізане м'ясо у форму.

Айву помийте щіткою, щоб змити з неї всі ворсинки. Потім розріжте її на 4 частини, видаліть серцевину і наріжте айву на ломтики. Шкірку з неї знімати не обов'язково.

У розрізи на м'ясі вставте айву. Залишилися шматочки айви розкладіть навколо шматка м'яса.

Потім змажте м'ясо з айвою по всі поверхні рідким медом. Щоб мед став рідким його необхідно трохи погріти в мікрохвильовій печі.

Оберніть м'ясо фольгою і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів на 1, 5 години.

За 20-30 хвилин до закінчення часу готування, зніміть верхній шар фольги і залиште м'ясо в духовці у відкритому вигляді, щоб воно підрум'янилося.

Готове м'ясо перекладіть на страву і подавайте до столу. Смачне і соковите м'ясо готове!